Gordon Ramsay Steak - 2訪

其實上次胖子就很煎熬是要點wellington 還是veal, 由於沒吃到veal有點不甘心又好奇, 所以又去吃了一次老頭的牛排店

Seared Foie Gras $24
Pan seared foie gras, huckleberry, marcona almonds

粉嫩嫩的foie gras, 跟一般印像中的不太一樣, 雖然吃起來也很"肝"但沒有腥臭味, 一含就化了, 跟著旁邊的marcona almonds配著吃超~~~~~~~~~~~合的!

Roasted Heirloom Carrots $12
Chicken skin, ranch powder, "hot wing" sauce

醬偏辣但因為蘿蔔很甜所以解辣, 到是滿意外雞皮出現在這道裡, 脆脆的增加不少口感, 重點是沒有胖子討厭的蘿蔔味

Marcho Farms Veal Chop 14oz $48 (三分熟)

胖子吃第一口之後眼睛都亮起來了, 有夠juicy的, 雖說是是小牛但不論是外觀或口感都很像豬肉 , 胖子覺得"白肉"類的chop很難煮, 煮太生吃的人腸胃弱一點就會出事, 煮太熟就老了 = =... 不過老頭的店沒讓胖子失望, 這麼厚一塊熟度剛剛好

其它幾道就跟初訪點的是一樣的, 所以就沒照啦, 舊菜水準還是一樣, 新菜讓人驚喜