培根蛋黃意大利麵

這是胖子第二次做的培根蛋黃意大利麵, 胖子小改良了一下, 覺得比較好吃

這個是照著食譜(大家都愛蛋料理)做出來的, 其實也滿好吃的, 不過因為胖子一次是煮三人份的所以照片裡的材料會比較多





約15分鐘/1人份
材料:
蛋2個
培根1片
意大利麵80克

調味料:
A-鹽少許
B-鮮奶油60cc, 帕梅善乳酪粉1大匙
C-巴西利末10克, 白胡椒粉1/2小匙

培根切小片狀

煮麵時加入調味料A

中火把培根的油逼出來

同時將調味料B混合

取蛋黃備用

將煎好的培根及調味料B和C拌炒至濃稠
***培根油要倒掉喔, 不然麵煮完之後會非常油膩***

將意大利麵扮勻

放入蛋黃, 再將攪散至沾黏到麵條上就可熄火

胖子第二次做改良版, 把培根油倒掉, 鮮奶油和cheese加更多, 蛋黃的份量減半